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魚ッ平(さかなっぺ)

魚の身おろし一発!
水を使わず魚がおろせる便利グッズ

★魚の身だけをすくい取るから内臓を出す必要がありません
★鋭利な刃がついていませんのでケガの心配もありません
★中アジ一匹30〜40秒、豆アジ一匹10秒で三枚下ろし
★アジの他にサンマ、キスなども簡単におろせます
★手間の掛かるイカの皮剥も挟んで引っ張るだけの簡単作業です

■材質:ステンレス鋼(SUS420J2)
■長さ:155mm ■重量:約80g
※スペアバネ付

定価¥3,240
通販価格¥2,260    
上手なアジのおろし方
@魚をキッチンペーパーなどの上に置き、頭を押さえながら下部から押しつけるようにして皮をはさみ、ゆっくり尾の方へ引っ張って皮を剥がします。皮が途中で切れたらその部分からまた挟んで皮を剥がしてゆきます。 Aゼイゴも取れます。
皮を剥ぐと、尾の方にゼイゴがよって行きます。
B頭を押さえながら、えらのすぐ下部にスプーンの部分を差し入れ、腹の部分を避けながら骨に沿ってこそげるように身をはがしていきます。
●その他の魚のおろし方●

サンマなど魚種によっては、皮の剥きをよくするために赤線のところに庖丁目
(またはカッターの切れ目)を入れると皮がよく剥けます。
後はアジの時と同じく魚ッ平の外縁刃でこそげ取ることができます。
キスなども同じ方法で皮を剥いでください。(キスなどのウロコのある魚はウロコ
を十分に取り除いてから作業してください。)
C中骨が気になる場合は、はさみ部分ではさむと簡単に中骨を取り除くことができます。 D出来上がり
水を使わないので鮮度バツグン!

銀の爪はこちらから





■通信販売商品紹介■  当店取扱商品の一部を詳しく紹介しています!
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