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南部鉄器 及源(盛栄堂)のキッチンウェアーはアイディアがいっぱい!ご家庭用はもちろんアウトドアでのご使用もオススメ致します!
鉄器の良さを充分知り尽くしたメーカーだけに用途に合わせた使いやすさは抜群のパフォーマンス!


「南部鉄器 及源」の商品は当店通常在庫品です

おやじの
鉄板焼
  ホットサンド
メーカー
ダッチオーブン
天火
   
世の料理好きのおやじたちのために生まれた「及源のおやじシリーズ」

アイディア次第で使い方いろいろ!

お父さんの株も急上昇!

趣味は料理と豪語するお父さん!南部鉄のお鍋で調理してみては如何ですか?
南部鉄器 及源 天火ホットサンドメーカー F-416
蓋のがたつきの少ない丁寧な仕上がり。
熱をたくさん保有出来る厚い鋳物鉄はダッチオーブンに最適の素材です。

アウトドアはもちろんのことご家庭のキッチンでも使いやすいようにIH電磁調理器にも対応しています。
外寸:24.5x28cm
全体の長さ:50.5cm
定価:¥6,480
長辺14.3x短辺12.3x全長41.7cm
定価:\6,480
内径24cmX深さ6cm
全長44.7cm
定価:¥19,440
内径24cmX深さ6cm
全長44.7cm
定価:¥19,440
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クックトップ          
南部鉄器 及源 クックトップ 角深型 CT-1
南部鉄器 及源 クックトップ 角浅型 CT-2
南部鉄器 及源 クックトップ 丸深型 大 CT-3
南部鉄器 及源 クックトップ 丸深型 中 CT-4
南部鉄器 及源 クックトップ 丸深型 小 CT-5

鉄のクラフト作家 廣瀬慎氏デザインの「クックトップ」
蒸気抜き開閉式のつまみ、取っ手付きの蓋の重さが調理のポイントです。

★煮込み料理に十分な深さ★コトコト煮込める厚手の生地
★鍋全体から熱が伝わるから食材にもやさしい

内19cmx27cmx深さ10cm
定価:\16,200

内19x27cmx深さ6.5cm
定価:\12,960
内径24.3x深さ11.5cm
定価:\12,960
内径19.8x深さ8.7cm
定価:\7,560
内径15x深さ7.7cm
定価:\5,940
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南部鉄器 及源 クックトップ 丸浅型 大 CT-6
南部鉄器 及源 クックトップ 丸浅型 中 CT-7
南部鉄器 及源 クックトップ キャセロールラウンド F-417
南部鉄器 及源 クックトップ キャセロールオーバル F-418
南部鉄器 及源 クックトップ フライパン 20cm CT-12
 
 
内径24x深さ5.5cm
定価:\10,800
内径20x深さ4.5cm
定価:\6,480
内径10x深さ5cm
定価:\3,780
内径12x9x深さ5cm
定価:\3,780
内径20X深さ9.5X全長32cm
定価:\7,560
 
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みよちゃんちの
焼芋鍋
  たこ焼き ジンギスカン鍋    
南部鉄器 及源 みよちゃんちの焼芋鍋 CA-36
★中央の煙突から熱風が蓋にあたり鍋内部に回り込むので、芋全体を包み込むように焼き上げます。
★鍋底の突起が石焼き芋の「石」の役目を果たします。

南部鉄器 及源 たこ焼き 角型16穴

南部鉄器 及源 新ジンギスカン鍋 小25cm F-72
南部鉄器 及源 新ジンギスカン鍋 大27cm F-71
ラム肉が焼け、肉汁がしたたり落ち、野菜とからめて熱々のまま一気に口の中へ!
お酒も進みます♪
内径24x深さ7.5x全高14cm
定価:\10,800
幅27x縦21x高さ2.8cm
(穴径4.2cm)
定価:\4,860
内径25cm
定価:\5,400
内径27cm
定価:\5,940
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ニューラウンド
万能鍋
         
南部鉄器 及源 ニューラウンド万能鍋 中15cm F-160
南部鉄器 及源 ニューラウンド万能鍋 大18cm F-159
南部鉄器 及源 ニューラウンド万能鍋 特大22cm F-158
南部鉄器 及源 ニューラウンド万能鍋 27cm F-158L
南部鉄器 及源 ニューラウンド万能鍋 片手 F-315

★蓋がオイルプレートやステーキ皿としてお使い頂けます
★木台付なのでそのまま食卓に!
★熱源はガス・オーブン・炭火・ハロゲンレンジに対応しています。

内径15x深さ3.8cm
定価:\6,480
内径18.5x深さ4.8cm
定価:\8,640
内径22.5x深さ6cm
定価:\10,800
内径26.5x深さ6.5cm
定価:\12,960
内径22.5x深さ6x全長41.5cm
定価:\10,800
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焼き焼きグリル       ちょこっと鍋  
南部鉄器 及源 焼き焼きグリル スリム2個セット U-31
南部鉄器 及源 焼き焼きグリル ぽっちゃりタイプ U-29
南部鉄器 及源 焼き焼きグリル どっしりタイプ U-33
南部鉄器 及源 焼き焼きグリル どっしりタイプ深型 U-37
南部鉄器 及源 ちょこっと鍋 2ヶセット F-348
【本体】
縦24.5x横10x高さ2cm
【木台】
縦22x横10cm
定価:\5,940
【本体】
縦24.5x横15x高さ2cm
【木台】
縦22cmx横14.4cm
定価:\4,860
【本体】
縦27.5x横20.5x深さ1.5cm
【木台】
縦20cmx横20cm
定価:\5,940
【本体】
縦28x横21.5x深さ2.5cm
【木台】
縦20cmx横20cm
定価:\6,480
縦17x横12x高さ3.2cm
定価:\4,860
 
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玉子焼き ごはん釜        
南部鉄器 及源 角玉子焼き F-141
南部鉄器 及源 南部ごはん釜 3合炊
南部鉄器 及源 南部ごはん釜 3合炊IH対応
南部鉄器 及源 南部ごはん釜 5合炊
熱を満遍なくお米に伝えるため、鍋の中で対流が起き、炊きムラなくふっくらと仕上げます。
ご家庭で旨味と甘みの詰まったご飯をぜひお召し上がりください。
 
 
長辺17x短辺13.5x深さ2.6x全長29.7cm
定価:\3,240
内径16x深さ7.5cm
定価:\6,480
内径17.5x深さ8cm
定価:\7,560
内径22x深さ9cm
定価:\12,960
 
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※「及源」さんのカタログをPDFファイルでご用意させて頂きました。ご利用ください 【南部鉄器 及源(盛栄堂)カタログ】

PDF形式のファイルを閲覧するためにはAdobe Readerが必要です。
右のマークをクリックして、 ソフトをダウンロードしてからご利用ください。(無料)
 
南部鉄器の特徴 サビ・ピンホール・バリについて 電磁調理器でのご使用

★熱をムラなく伝える
例えば、目玉焼き。冷蔵庫から冷たいたまごを取り出して通常のフライパンに割り入れると、フライパンの熱がたまごに吸い取られて一気にフライパンの表面が冷えてしまいます。しかし、南部鉄は厚手の鋳物なので、冷たいたまごを落とし入れても温度変化が少なく、おいしく焼き上がるのです。

★強火料理に最適
レストランでは、煙が出るほど鉄鍋を熱くして焼きます。一気に表面を焦がして旨みのもとを閉じ込め逃がしません。これが、他にはまねの出来ない、鉄器の強みです。
カリッとした焦げ目がおいしい焼おにぎりなどにも最適です。

★歴史のある信頼の技術
奥州、藤原清衡の時代にはじまり、金色堂に代表される華麗な平安文化を構築した時代を経て、現代に脈々と受け継がれてきたのが水沢の南部鉄器です。

★リサイクル
南部鉄器は、鋳造という方法で作ります。鋳造は金属を溶かして型に流し込んで作る製法です。壊れたり、使わなくなった鉄器は、溶かして再生させる事が出来ます。

●サビについて
   鉄鋳物製品ご使用中のサビつきについては生活用具としてこの鉄鋳物特有の素材特性であるとの認識から、いわゆる"故障"の範疇にあるとは考えません。
経年変化やその他の要因による塗装の退色は、サビつきをまねく原因をもたらすものですが、製品白体の機能を著しく損なうものではなく、また適切な方法で使用なさる方がサビを取り去り、防ぐことができるからです。
  ただしお買上直後、未使用の状態で何らかの理由からすでにサビが発生している場合は、代替品と交換させて頂きます。

●ピンホールやパリについて
  及源では製品の品質については万全を期しておりますが調理用鉄器で、表面の微細な穴(ピンホール)による水漏れが、起きることがごくまれにあります。
  工場出荷前に目視検査を実施していますが、穴の形状や大きさによっては、発見が困難な場合があります。鋳型の接合面への鋳物のはみ出し(バリ)も同様です。
  ピンホールやバリについては、鋳造品の製造過程においては完全に解消され得ないものです。また使用中の加熱による変成で、ピンホールが生じる場合も皆無ではありません。
  もしご使用前に、ピンホールやバリが見つかった場合は、ご使用にならずに、当店か及源お客様相談窓口までご連絡下さい。ご使用中においても同様です。

●200VIH調理器対応品について

鉄はIH調理器に最も適した金属であり、及源鋳株式会社では財団溝人 日用金属品検査センターにおいて検査を受けた製品をSGマーク認定、もしくは形状において類似している商品をIH調理器対応品と表示しております。
表示していない南部鉄製品の中にもIH調理器に反応するものも多数ございます。
これらは、経年使用によっては鍋底が変形し反応しなくなる場合もございます。
南部鉄器に限らず、金属は急熟・急冷を嫌います。
IH調理器ご使用の場合は特に、急熱を避けてご使用ください。
機種によってはスイッチを入れると最大パワーが出る設計のものもあるようです。
急激にパワーを上げると割れの原因になる場合もありますのでご注意ください。
最初はパワーを最小にし、徐々にパワーを上げていくようにお願いいたします。
尚、IH調理器は進歩発展が著しい商品です。南部鉄器をIH調理器でご使用の際はIH調理器の取扱説明書もよくご確認いただきますようお願いいたします。
(及源株式会社 カタログより抜粋)

 
 
 

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■通信販売商品紹介■  当店取扱商品の一部を詳しく紹介しています!
南部鉄器

ジンギスカン鍋

すき焼き鍋

ふる里鍋 ユニセラTG

ダッチオーブン

マルチオーブン
イソライトかまど

常滑焼 甕

鋳物こんろ

業務用鍋

そば道具セット

ところてん突き

パスタマシーン
ジンギスこんろ 珪藻土コンロ 三河コンロ 木炭コンロ うどんすき鍋

ちり鍋 有田焼焼酎グラス


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ジンギスカン鍋 厳選されたお鍋が22種類と豊富です ジンギスこんろ ジンギスカン鍋専用のコンロです 焼肉にもお使い頂けます 珪藻土コンロ しちりん、煉炭コンロ 焼肉コンロ 炭火は日本人の心です ごはん鍋 おいしいご飯はお鍋で決まる 話題の商品です 石焼きいも壺 ご家庭で簡単にホッカホカの石焼き芋が作れます イソライトかまど おいしさ際立つかまど炊き レトロな雰囲気も人気です
常滑焼かめ 漬物容器 昔ながらの良さがあります インペリアパスタマシーン イタリア生まれの万能製麺機 ご家庭で本格パスタ作り 有田焼 焼酎グラス 焼酎を美味しく頂く工夫がいっぱい 業務用寸胴鍋・半寸胴鍋・・外輪鍋・片手鍋・浅型片手鍋・段付鍋・円付鍋 ユニセラTG 炭火焼きオンザテーブル ユニフレーム ダッチオーブン そのスペックはダッチオーブン料理を徹底的に楽しむ為の結論です

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