★南部鉄器 岩鋳の「ごはん鍋」2合・3合・5合炊き パリパリおこげも味わえます。 |
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暮らしを豊かにする 楽しいキッチン!「柳屋Web店」にご来店いただき誠にありがとうございます。
南部鉄器 ごはん鍋 を紹介しているコーナーです。ごゆっくりご覧ください! |
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南部鉄器 岩鋳 ごはん鍋シリーズ |
和製ダッチオーブン 
※炊き方の詳細につきましては「男の趣肴ホームページ」さんで、紹介いただいております。 |
南部鉄器 岩鋳 ごはん鍋 2合炊 |
■南部鉄器 ごはん鍋 2合炊:サイズ/内径15.5cmX深さ9.5cm
外寸26cmX20cmXH11.5cm
内容量/1.2L(8分目) 製品重量/2.56kg(フタを含む)
ごはん鍋2合炊を使ってつくる簡単ビビンバレシピはこちら |
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南部鉄器 岩鋳 ごはん鍋 3合炊 |
■南部鉄器 ごはん鍋 3合炊:サイズ/内径18cmX深さ11cm
外寸28cmX22cmXH13.5cm
内容量/1.9L(8分目) 製品重量/3.2kg(フタを含む)
☆電磁調理器対応☆ |
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南部鉄器 岩鋳 ごはん鍋 5合炊 |
■南部鉄器 ごはん鍋 5合炊:サイズ/内径20cmX深さ12cm
外寸30.5cmX25cmXH14.5cm
内容量/2.7L(8分目) 製品重量/3.85kg(フタを含む)
☆電磁調理器対応☆ |
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ごはん鍋は鍋に厚みがあるため蓄熱性に優れ、 温度変化が少なく、高温で調理が出来るのが特長です。
パリッとした美味しいおこげも味わえます。 |
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ごはん鍋はご家庭での使用はもちろんの事、アウトドアでのご利用も!
ごはん鍋で美味しいごはんを! |
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深みのある味に!
ふたの裏にある突起が蒸発した旨みを雨のように降らせ、煮汁を食材に降りかけながら調理します。 |
ごはん鍋を使ったおいしいごはんの炊き方 |
・白米の炊き方
1.研いだ白米を鍋に入れる。
2.白米の量の約1.2倍程度の水を入れる。(夏で30分、冬で1時間程度つけます)
3.沸騰するまでは強火。その後弱火で約15分。最後の1〜2分は強火にします。
4.火を止めて15〜20分程蒸らして出来上がり。
※炊き方の詳細につきましては「男の趣肴ホームページ」さんで、紹介いただいております。
・玄米の炊き方
1.洗った玄米をボール等に入れ、玄米の量の約1.2〜1.5倍程度の水に塩をとひとつまみ入れて、一晩(最低でも5〜6時間)水につけておきます。
2.鍋に1を入れ、沸騰するまでは強火。その後弱火で約30分。
3.一度火を止め、玄米の量の約半分程度の水を入れ、再び沸騰するまでは強火。その後弱火で約20分。
4.火を止めて30分程蒸らして出来上がり。 |
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ふきこぼれ防止!
つばに輪ぶちを付けることであふれた煮汁をキャッチ。ふきこぼれにくくなっています。 |
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旨みを封じこめる!
気密性の高い本体とフタが、ウォーターシール効果を発揮するため食材の旨みを封じ込めます。(水蒸気が本体と蓋のすき間を埋める) |
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